Chef LLAMA

Panna cotta за Св. Валентин или просто за удоволствиe

Panna cotta или панакота звучи някак засукано и сложно. Уви… този десерт става изключително лесно и много вкусно. Аз реших да приготвя валнилова панакота за десерт на Св. Валентин и я гарнирах с горски плодове.

Ето и нужните продукти за ваниловото изкушение:

  • 400 мл сметана за готвене (внимавайте да не е солена – аз лично съм се бъркала 🤪 и приготвих спагети със сладка сметана)
  • 50 гр кафява захар (става и обикновена)
  • 1 пакетче желатин
  • ванилова есенция – аз използвах половин шишенце, но може и просто да сложите 2 ванилии
  • 50 мл студено мляко или вода

Начин на приготвяне:

Разтваряте желатина в млякото или водата и оставяте за 10 мин. да набъбне.

В сметаната добавяте захарта и ванилията и разбърквате. Слагате на котлона за се загрее до разтопяване на захарта. Това се случва на слаб огън, за да не завира.

Желатинът разтопявате на водна баня, докато стане течен.

Бавно го добавяте към сметановата смес на тих огън (отново да не завира).

След получаване на хомогенна смес махате от котлона и сипвате в избраните купички.

За празника добавих и горски плодове. Придават много приятен цвят и вкус. Използвах замразени плодове. След като ги размразих ги пасирах. Може да го направите с пресни плодове или със сладко. Или да не добавяте нищо – пак е чудесно вкусно.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *